Η ΤΑΒΕΡΝΑ ΣΑΡΡΗΣ με την 10έτη εμπειρία προσφέρει μοναδικές και πάμπολες γεύσεις χρησιμοποιώντας υλικά αγνά, εγχώρια, χωρίς χημικές προσμίξεις. Χρησιμοποιεί τοπικό ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ στα φαγητά για να διασφαλίσει την αυθεντική ποιοτική παραδοσιακή γεύση. Διαθέτει μοναδικά οργανωμένη κάβα με το κάθε κρασί στη δική του θερμοκρασία.
Η συντήρηση και η καθαριότητα του χώρου και του εξοπλισμού είναι από τις βασικές προτεραιότητες της, εφαρμόζοντας όλους τους κανόνες υγιεινής σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ.

Το προσωπικό του ΣΑΡΡΗ είναι αυστηρά επιλεγμένο, με εμπειρία και μεράκι για την δουλειά τους. 
Οι 19 συνεργάτες του ενημερώνονται και εκπαιδεύονται για τις τάσεις και τις αλλαγές της αγοράς, για νέα προϊόντα, για τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας και για την άψογη, ποιοτική, ευγενική και γρήγορη εξυπηρέτηση σας.

Σε σχέση με τις τιμές η φιλοσοφία της ταβέρνας είναι:
«Για να φας καλά δε σημαίνει ότι πρέπει να πληρώσεις και πολλά λεφτά»